<img height="1" width="1" style="display:none" src="https://www.facebook.com/tr?id=186146087706618&amp;noscript=1"> Por qué es tan saludable comer lentejas

Por qué es tan saludable comer lentejas

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Las lentejas son buenas para la salud y el bolsillo, pueden consumirse en infinidad de formas y platillos.

Las lentejas, como otras legumbres, provocan sensación de saciedad, por lo que se come menos y pueden, incluso, ayudar a bajar de peso (American Journal of Clinical Nutrition).

Otros estudios indican que el 31% de las personas se sienten más satisfechas después de comer legumbres en sus comidas.

¿Cómo prepararlas?
Con infinidad de acompañantes: ajo, cebolla dorada, comino, pimentón asado, pimienta, sal, y al final, limón, perejil, cilantro y menta fresca. Es una forma clásica oriental de comerlas.

Se puede comer en ensaladas como la parte principal, en sopa (ya sea fría o caliente), se puede agregar a algunos guisos o sopas. Lo importante es que son muy sanas, altas en proteínas y excelentes saciadoras.

Por Érika Hernández Jiménez.
Aliat Universidades.

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Referencia:
http://www.bbc.com

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