Autor: Érika Aydeé Hernández Jiménez. Aliat Universidades. RESUMEN El presente artículo es una propuesta reflexiva acerca del surgimiento de la comida callejera en la ciudad de Boloña, Italia. El punto de partida se origina de la lectura del célebre “recetario” de John Dickie, Delizia, en el cual, el escritor norteamericano hace una revisión histórica y […]

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Autor: Érika Aydeé Hernández Jiménez. Aliat Universidades. RESUMEN El presente artículo es un ejercicio de reflexión y revisión de diferentes ejemplos gastronómicos planteados en la literatura, principalmente del acto de comer durante la época medieval. Su tema central es el acto de comer y su transformación cultural en el mundo. El objetivo que origina este […]

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Autor: Hiber Antonio Morales López. Docente en Colegio de bachilleres plantel EMSaD (Educación Media Superior a Distancia) 290 “Rafael Ramírez”, Las Margaritas, Chiapas. RESUMEN Con la presente investigación se pretende visualizar, desde la perspectiva docente, cuál es el impacto de los apoyos económicos que los alumnos inscritos en el programa Prospera reciben para continuar sus […]

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Autor: Alejandra Silva Carreras Instituto Nacional de Ciencias Penales (INACIPE). RESUMEN Uno de los problemas centrales en las relaciones sociales entre hombres y mujeres se funda en la cultura patriarcal. Es a través de la educación de los padres que se genera una distinción de roles que posteriormente se traducen en concepciones de género, mismos […]

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Autor: José Ramiro Culebro Argüello. RESUMEN Hoy los docentes que cumplen funciones de asesoramiento en la Educación Primaria poseen un bagaje de formación pedagógica desde las Normales en Educación Básica o a nivel Licenciatura, mismos que legitiman su estadía frente a un grupo, aunque se llega a esta función por necesidades del servicio educativo en […]

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