Qué implica nuestra huella hídrica

Consumimos cantidades enormes de agua no sólo con la que tomamos sino mediante los productos de consumo procesados que comemos o tomamos. Cada día es más importante hacer conciencia y considerar, a largo plazo, lo que ocurrirá en un planeta con menos agua disponible.

Se requieren 1 892 litros de agua para un kilo de trigo, 790 litros para plátanos, 287 para papas y 214 para jitomates. Una hogaza de pan requiere 900 litros. Y los alimentos altamente procesados (dulces, frituras y los preparados), requieren aún más agua para su producción. Un kilo de chocolate necesita 17 000 litros de agua, tanta como para llenar una alberca pequeña.

A continuación, de acuerdo con GRACE Communications Foundation, una lista de productos con altísimo consumo de agua para una producción tan reducida.

 Chocolate: 17 196 litros.
 Carne de vaca: 15 415 litros.
 Carne de oveja: 10 412 litros.
 Carne de puerco: 5 988 litros.
 Mantequilla: 5 553 litros.
 Carne de pollo: 4 325 litros.
 Queso: 3 178 litros.
 Manzana: 822 litros.
 Plátano: 790 litros.
 1 litro de vino: 436 litros.
 1 litro de cerveza: 296 litros.

GRACE Communications Foundation alienta para cambiar a una dieta basada en productos vegetales locales, así reduciríamos el impacto ambiental y la huella hídrica que generamos en el planeta.

Ya es tiempo de reconsiderar qué y cuánto comemos. El planeta se encuentra en un estado urgente, requiere ser cuidado.

Referencia de la imagen:
https://bit.ly/2PUi3HX

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