Autor: Gabriela Fraustro Colonia. Docente de Nutrición en Universidad de Estudios Avanzados (UNEA), Campus Tijuana Alamar. RESUMEN En este trabajo se reporta la eficacia de una intervención educativa acerca del consumo de bebidas azucaradas en niños de preescolar con sobrepeso u obesidad, en el Hospital General Regional #20, en la ciudad de Tijuana, México, durante […]

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Autor: Gustavo López Badilla1, Jonathan Arreguín Sánchez2, Carlos Alberto Castro Zatarain3. 1Docente y 2-3alumnos en Universidad Politécnica de Baja California, Mexicali, México. RESUMEN La oxidación de ácidos grasos genera la energía metabólica por el trifosfato de adenosina requerida por el cuerpo humano para sus actividades diarias. La deficiencia de carnitina por bajo consumo de carne […]

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Autor: Nora Yasmín Sánchez Hernández. Docente de Licenciatura en Nutrición y Gastronomía,Universidad Valle del Grijalva (UVG), Campus Coatzacoalcos. RESUMEN El presente artículo aborda la alimentación en la etapa escolar y la influencia de la publicidad en la elección de lo que se consume debido a que la forma en que comemos es importante, pues debemos […]

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Autor: Natalia Herrada Gómez. Estudiante de maestría en Universidad de EstudiosAvanzados (UNEA), Campus Aguascalientes. RESUMEN Dado que México ocupa los primeros lugares en obesidad y enfermedades crónico-degenerativas globalmente, es necesario implementar la materia  autocuidado nutricional en la Educación Básica, pues al incorporarla muchas enfermedades serán prevenidas y erradicadas desde una temprana edad y permanecerán el […]

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Autor: Alma Lidia Villalobos Robles. Docente en Universidad Autónoma de Aguascalientes. RESUMEN En el presente artículo se identificarán los conceptos de motivación, autoconfianza, estrés y atención, así como su intervención en los procesos psicológicos deportivos. También se mostrarán los aspectos fundamentales que explican la relación entre el sistema nervioso y tales procesos, con la finalidad […]

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Autor: Isaura Lizeth Tenorio Loredo. Pasantes de Enfermería, UniversidadTangamanga (UTAN), Campus Saucito. RESUMEN Este trabajo se enfoca en los determinantes sociales de salud que Influyen en el control prenatal de estudiantes universitarias embarazadas pues México es uno de los países con mayor incidencia de embarazos en adolescentes que cursan la universidad, por un inadecuado control […]

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Autor: Georgina Molina Rodríguez. UNIVA, Sede León. RESUMEN La obesidad es un problema de salud pública que se estima padece más de 70% de la población en México, este padecimiento sanitario está relacionado con enfermedades crónico-degenerativas que podrían mejorarse sólo con el control del peso corporal. En este trabajo se toma en consideración la dieta […]

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Autor: Érika Aydeé Hernández Jiménez. Aliat Universidades. RESUMEN Hacer deporte, ya sea de alto o medio rendimiento requiere de parte del atleta algo más que sesiones de entrenamiento físico óptimas y un entrenador que las provea, también es vital una alimentación adecuada, ya que de lo contrario, el esfuerzo físico puede no potenciarse y resultar […]

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Autor: Verónica María López Pérez. Estudiante de Maestría en la Facultad de Química dela Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM). RESUMEN El presente texto aborda la diferencia entre las alergias y las intolerancias alimentarias como punto de partida para diferenciar entre las diversas reacciones adversas que producen los alimentos. Principalmente se centrará en las intolerancias […]

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Autor: Érika Aydeé Hernández Jiménez. Aliat Universidades. RESUMEN En este artículo se aborda la importancia del deporte como parte de la salud integral del ser humano en pleno siglo XXI. Se parte de la evidencia científica que sustenta que el individuo es cada vez más sedentario y dedica menos horas a moverse o permanece en […]

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